|
الششبرك البخاري وبأصوله وبالصور
الششبرك البخاري على أصوله وبالصور المقادير وطريقة العمل الحشو جهزي من قبل وهي عباره عن كيلو لحم مفروم العجين اربعه اكواب ماء عادي وملعقة ملح وحوالي 2ونصف كوب ماء بس العجين مايكون لين قاسي نوعا ماء لا يلتصق باليد وبعد العجن نتركه يرتاح لمدة ربع ساعه بعدين نقصه قطع علشان وبالماكينه اولا نفرد برقم واحد ونرش رشة دقيق ثم رقم ثلاث ونرش رشه خفيفه دقيق وبعد ما نفرد نبدأ نقطع العجين بالعرض وبعدين نجمع قطع العجين المستطيلات فوق بعض ويمكن رش رشه خفيفه من الدقيق ثم نقصه إلى مربعات حوالي 3سم طول و3سم عرض كما في الصورة يعني كل مستطيل يطلع ثلاث مربعات http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279481.jpg ثم نضع الحشو في وسط العجين كما في الصورة http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279510.jpg ثم يطبق على بعض كما في الصورة http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279541.jpg ثم يطبق ايضا كما في الصورة ثم نضغطه مع بعض علشان يلصق الطرف الاول مع الطرف الثاني بقوه كما في الصوره http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279665.jpg وهكذا الى ان ينتهي المقدار وانت بتسوي طبعا بينشف اللي سويتيه قبل تمام كده لازم يكون في سفره قماش اولا علشان ينشف وبعدين تحطيه في سفره نايلون ابيض ساده بدون زينه علشان مايلصق الالوان واذا زيه غلق عندك حطيه في سفره تانيه بس من الجهه اللي بدون صوره او في علبه بلاستيك وهذا كميه من اللي سويته وتقدري تفرزنيه في الفريزر لانه ناشف لا يلتصق مع بعض http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279756.jpg واحضري قدر فيه ماء عادي ومقدار من الصلصه وقليل من الزيت وملح حسب الذوق وضعيه في النار الى ان يغلي ثم ارمي فيه الششبرك الجاهز وبعدين اغرفيه في صحن التقديم http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279838.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236279867.jpg الف هنا وعافية ودعواتكم لي منقوول :oاختكم /هيفولا |
| All times are GMT +3. The time now is 07:35 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.