بيت عطاء الخير الاسلامي - الدليل الكامل للأمان فى :- المطبخ

الدليل الكامل للأمان فى :- المطبخ

مطبخ صحى وآمن ...
أمنية تتطلب منك الكثير من الترتيب والنظام وقليلآ من المجهود ،
تغلقين أبواب القلق من الجراثيم والميكروبات ،
وتتجنبين الوقوع فى مشاكل غير متوقعة .

إليك بداية الصحة والارشادات :-

- اغسلى يديك جيدآ بماء دافىء وصابون
قبل 20 ثانية على الأقل من تحضيرك لأى وجبة طعام .

- غطى شعرك أثناء الطهو بإيشارب صغير خاصة إن كان طويلآ .

- إن كنتِ مصابة بجروح فى يديكِ فأحرصى على أن يكون عليها ضمادة نظيفة .

- اغسلى أوعية المطبخ بماء ساخن أسبوعيآ
، فالأدوات المبللة أرض خصبةلنمو البكتيريا .

- اغسلى رخامة المطبخ بماء ساخن وصابون
قبل وبعد وضع الأطعمة عليها ، كاللحوم والأسماك .

- اغسلى علب الطعام المعلبة قبل فتحها
حتى تمنع دخول أى أوساخ إلى الطعام ..
نظفى فتاحة العلب جيدآبعد كل استخدام لها .

- لا تضعى اللحوم المطهوةعلى أطباق سبق ووضعت بها لحومآ نيئة .

- اغسلى الفاكهة والخضروات بماء دافىء .
ولا تستخدمى صابونآ أو أى منظف آخر .
يمكنك استخدام فرشاة صغيرةلازالة الأوساخ
من على الثمار .

- يجب أن يكون لديك أكثر من حجم
وشكل لسكاكين المطبخ لتناسب
كل أنواع الطعام التى تحتاج لقطعها .

- من الأفضل استخدام سكين حاد بالمطبخ ،
فالسكين غير الحاد يحتاج إلى ضغط أكثر ،
مما قد يجعلها تنزلق وتجرح يديك .

- اغسلى وجففى سكاكين المطبخ ،
وضعيها بمكانها فور انتهائك من استخدامها
ولا تتركيها على الحوض ،
لأن مع تراكم الأوانى به قد تجرح يديك أثناء الغسيل .

- أثناء الطهواخرجى الأطفال والحيوانات الأليفة من المطبخ،
حتى تستطيعى التركيزفيماتقومى به.

- نظفى بسرعة أى بقع أو أجزاءمن الطعام تقع أثناء الطهو ،
فقد تنزلقين عليها فيما بعد .

- استخدمى سلمآ صغيرآ للوقوف عليه
إن أردت الوصول إلى الأرفف الخالية بالمطبخ .
لا تقفى نهائيآ على كرسى .

- اغلقى الأدراج التى لاتستخدمينها فى المطبخ.

- تأكدى من توافر إنارة جيدة بالمطبخ .

- احرصى على أن تكون أكمام ملابسك قصيرة أو ضيقة أثناء إعداد الطعام .

- راقبى جيدآ الأكل الذى تطهينه على الموقد
،فكثير من حرائق المطبخ تنتج عن الاهمال والسهو .

- لا ترفعى أى أوانى ساخنةإلا اذا تأكدت
أن هناك مكانآ آخر فارغآلتضعيها عليه بسهولة.

- احملى الأوانى الساخنة بقطع قماش جافة
أو قفازات المطبخ ،
ولا تستخدمى القماش المبلل لأنه ينقل الحرارة إلى يديك .

- لا تستخدمى فوطآ أثناء إخراج الطعام
من الفرن أوالميكروويف لأنهاتشتعل أثناء ذلك .

- تجنبى وضع أى أقمشةأو فوط بجانب الموقد .

- عند نزعك لغطاء احدى الأوانى الموجودة
على الموقد أثناء الطهو ..
افتحيها من الناحيةالبعيدة منك
حتى لا يخرج البخار بإتجاه وجهك أو يديك .

- ابقى غطاء احدى الأوانى بالقرب من الموقد
، تحسبآ لاشتعال حريق أثناء الطهو ،
فتضعى الغطاء على الحريق أولآ ثم تغلقى الشعلة ..
أما اذا كان الحريق داخل الفرن
فأغلقى بابه أولآ ثم أغلقى الشعلة .

- بعد الطهو تأكدى أن كل مفاتيح الموقدوالغاز مغلقة .

- احرصى على أن تكون الأدوية
التى تحفظينها بالثلاجة بعيدة عن الطعام ،
واستخدمى علبة بلاستيكية
أو رفآ خاصآ من أرفف باب الثلاجة
لحفظ الأدوية بها .

- راقبى تواريخ الصلاحية الموجودة
على الأطعمة لديك
وتخلصى فورآ من منتهية الصلاحية .

　
أرجو أن أكون وفقت فى نقل الموضوع للافادة

ويارب ينال اعجابكم

:oاختكم /هيفولا