شرح بالصور

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات
( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات
( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg
اغسلي الخضار ونظفيها
وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ،
ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشر
وقطعيها بهذا الشكل .

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg
حمري كل نوع من الخضار
على حده وجففيه من الزيت .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة
ثم انزعي اللحم عن العظم
وقطعيها لأجزاء صغيرة ،
ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت
حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ،
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات
تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج
وصوص الزبادي ،
ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم
واخلطيها مع بعض بهذا الشكل
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg
ضيفي خلطة الدجاج ،
والحمص بعد تصفيته من الماء
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg

وضيفي صوص الزبادي
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ،
وإليكِ الشكل النهائي

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg