بيت عطاء الخير الاسلامي - تشوكليت كابوتشينو تشيز كيك

تشوكليت كابوتشينو تشيز كيك

من مطبخى وبالصور

تشيز كيك سهل جدا جدا لذيد جدا جدا
انا من عشاق التشيز كيك وبحب اعملها
لو جايلى ضيوف بحس انها بترفع راسى

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565634517987.jpg

كلنا متعودين اننا بنعمل اول طبقه فى التشيز كيك بالبسكوت المطحون مع الزبده
بس انا قررت المره دى اعملها بالاسبونش كيك ....
وبصراحه مقولكوش الاسبونج كيك خلتها حاجه تحفه

المقادير للطبقه الاولى
3بيضات
250 جرام دقيق اسبونج جاهز
معلقه صغيره محسن كيك

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565637444521.jpg

نضرب كل المكونات مع بعضها ضربا جامد
حوالى 10 دقايق لحد ماتبقى كده

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565638445591.jpg

ملحوظه بس الكيك الاسفنجى بيكون قوامه اتقل بكتير من الكيك العادى
وده طبعا بسبب المحسن
بيخليه اشبه بالكريم شانتى

وعلشان كده لازم واحنا بنحطه فى الصنيه نتاكد انه اتسكن كويس جدا
فى كل اجنابها ونساوى الوش من فوق باسباتيولا

انا صبيتها فى الصنيه البايركس الكبيره بعد مابطنتها
ودخلتها الفرن لمدة نص ساعه وطلعت بالشكل ده

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565638732153.jpg

هسيبها تبرد واروح احضر طبقة التشيز

ملحوظه مهمه انا مقلبتهاش يابنات لان بعد مابتطلع من التلاجه
بتتقطع بمنتهى السهوله زى ماهنشوف

مقادير طبقة التشيز
حوالى 250 جرام جبنه كريمة
كوب سكر عادى
كوب لبن نيدو باودر
2 زبادى اى نوع
بيضه
كيس كريم شانتى باودر
بشر ليمونه والعصيربتاعها
معلقه كبيره نسكافيه
2 ظرف كابوتشينو بالبندق
رشة ملح بتعمل توازن فى الطعم

دى صوره فيها بعض المقادير مش كلها لان كنت نسيت اصورها
واشتغلت بيها على طول فيها نوع الجبنه اللى استخدمته

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565641136558.jpg

تحط كل المكونات دى مع بعض فى الخلاط لمدة عشر دقايق
لحد ماتمتزج كويس ونصبها على الكيك كده

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565646007373.jpg

ندخلها فرن هادى لمدة 25 دقيقه انا فرنى هادى جدا ....
تعرفى ازاى انها استوت؟
تحطى صباعك على سطحها من فوق لو لقيتيها جمدت كده زى المهلبيه
يبقى تمام لو لسه دخليها تانى

ملحوظه طبقة التشيز لونها مابيتغيرش خاالص بعد اثناء التسويه
بتفضل لونها زى ماهو اللى بيتغير بس انها بتجمد وتمسك نفسها

صوص الشيكولاته

اربع مربعات تقريبا شيكولاته خام دارك

اربع معالق لبن حليب .......

مكعب زبده
نرفعهم على حمام مائى الشيكولاته الاول
وبعدين اللبن واخر حاجه الزبده

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565646292257.jpg

لحد ماتبقى كده

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565650823656.jpg

شايفين بتلمع ازاى هنسيبها تهدى شويه
وبعدين نصبها على التشيز كيك

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565652119389.jpg

وندخلها التلاجه

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565655608787.jpg

هنا بعد ماطلعت بتتقطع بمنتهى السهوله

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565656103716.jpg

ده الكابوتشينو اللى استخدمته

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565657014456.jpg

نشوف بقا التقديم

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565657534399.jpg

وزوووووووووووووووم
شايفين الطبقات

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565659185298.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565659833923.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565661705905.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/12/13565660228924.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا

:o