[هيفولا]

الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار ...
رااائعه من جد
لا تفووتكم

شرح بالصور


المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات
( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات
( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

اغسلي الخضار ونظفيها
وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ،
ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشر
وقطعيها بهذا الشكل .


حمري كل نوع من الخضار
على حده وجففيه من الزيت .


بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة
ثم انزعي اللحم عن العظم
وقطعيها لأجزاء صغيرة ،
ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت
حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ،
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات
تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج
وصوص الزبادي ،
ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم
واخلطيها مع بعض بهذا الشكل

ضيفي خلطة الدجاج ،
والحمص بعد تصفيته من الماء


وضيفي صوص الزبادي


انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية



وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ،
وإليكِ الشكل النهائي

الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا