[هيفولا]

الفوائدالصحية لجوز الهند

يحتوي جوز الهند على فوائد صحية كثيرة ,
كل من زيت جوز الهند , حليب جوز الهند , ماء جوز الهند ,
و دقيق جوز الهند كل منها له فوائده الصحية

. يعتبر جوز الهند كثير الإستخدام في المطابخ المنزلية و المطاعم و بعض الأغذية المعلبة .
ولكن هل من الممكن أن يكون الطعام غني بالسعرات الحرارية
و مشبعا بالدهون الصحية؟
فيما يلي فوائد صحية وسلبيات لجوز الهند, وحليب جوز الهند
و طحين و ماء جوز الهند ورقائق جوز الهند
.

· الفوائد الصحية لزيت جوز الهند و إستخداماته لأغراض الطبخ

يعتبر زيت جوز الهند مفيدا لصحة القلب , مفيد لمستوى الكوليسترول ,
إختلف بعض خبراء التغذية حول فوائد زيت جوز الهند الصحية
فمنهم من قال بأنه يحتوي على خليط من الأحماض الدهنية المشبعة
التي لا تؤثر على مستوى الكولسترول في الدم ,
و البعض الآخر يقول بأنه يحتوي على دهون مشبعة
و حمض اللوريك الذي يثير الكولسترول ,
ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويمكننا استخدام زيوت جوز في الطهي في الصباح مع كعك المافن
أو نستعمله بديل للزبدة أو بعض الزيوت الأخرى

· الفوائد الصحية لحليب جوز الهند و إستخدامه لأغراض الطبخ

يمتاز حليب جوز الهند بإحتوائه على سعرات حرارية قليلة ,
نستخدم حليب جوز الهند في و صفة الدجاج بالكاري , حيث تأخذ مذاقا رائعا

· الفوائد الصحية لماء جوز الهند و كيفية إضافته للمشروبات

إن شرب ماء جوز الهند الطبيعي ,يغنيك عن المشروبات الرياضية ,
فهو مفيد جدا للتمارين الخفيفة ,
حيث أن كوب واحد يوميا يغنيك عن أخذ البوتاسيوم كل يوم ,
فنتيجة للتعرق أنت تخسر كميات من البوتاسيوم يوميا
فتعوضها عن طريق شرب ماء جوز الهند ,
ويمكنك أيضا أن تضيفه إلى العصائر التي تتناولها ,
فستحصل على طعم لذيذ و وصفة صحية

• الفوائد الصحية لطحين جوز الهند و إستخدامه لأغراض الطبخ

طحين جوز الهند هو الوسيلة الصحيةلإضافة نكهة جوز الهند إلى المخبوزات ,

أما فوائده الصحية فهو يحتوي على الألياف و الدهون المشبعة المفيدة ,

ومفيد أيضا لمرضى السكري فهي تخفض نسبة السكر في الدم

, و يمكننا أن نستعمله في و فات المخبوزات مع الكمأ و الشوكولاته السوداء.

الفوائد الصحية للحمة جوز الهند

بعد إزالة القشرة الخارجية لجوز الهند ,
تظهر البطانة البيضاء الداخلية التي تعد لحمة جوز الهند
التي تحتوي على الكربوهيدرات و الألياف.

رقائق جوز الهند المقطع و المجفف

يعتبر جوز الهند الطازج متفوق من ناحية التغذية
لإحتوائه على كميات من الماء التي تخفف من الدهون و السعرات الحرارية ,
أما جوز الهند المجفف فهو الأكثر ملائمة للخبز و الطبخ
.

لنخبز لحمة جوز الهند ونقوم بتقطيعها إلى رقائق ,

ثم يطهى في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة إلى خفيفة
مع التحريك المستمر حتى نشتم رائحة عطره ويميل لونه إلى السمرة ,
ثم نضعه في الفرن ونخبزه حتىيصبح لونه فاتح ويفوح عطرها .

يمكننا أن نستخدمه في الطبخ
و صنع الخبز وفي تحضير وصفة صحية من الجمبري المشوي




هيفولا