[هيفولا]

لفائف الزعتر


عجينة الفطاير

مقادير العجينة :
كوب و نصف طحين أبيض متعدد الاستعمالات
( استعملت الطحين الكويتي , بالطبع غير متواجد في سورية ,
و لكنه يصلني دائمآ من السعودية ) .
نصف كوب من الماء , ربع كوب من الحليب .
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع ملعقة كبيرة من الملح

الطريقة جدآ بسيطة و سهلة :

أمد العجينة بشل دائري , و أمسحها بكمية وافرة من زيت الزيتون



أرش الزعتر فوق الزيت


ألف العجينة بشكل أسطواني , و أنقلها إلى صينية مدهونة بالزيت

أدهن وجه العجينة بخليط الحليب و صفار البيضة .



أرش السمسم على الوجه , و أقطع العجينة بالسكين مثل الصورة



و أدخلها إلى الفرن حتى تنضج , و من ثم أشعل الفرن قليلآ من الأعلى



بعد النضج أقطعها إلى قطع صغيرة , و أقدمها






أتمنى أن تنال إعجابكم



الف هنا وعافية
هيفولا