تابع
دجاج مشوي بالصويا والزعتر
ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة )
يتبل الدجاج بباقي المكونات يدخل الثلاجة لمده ساعة قبل الشوى.
تدهن اسياخ الشوى بالزيت، ثم تدخل بها مكعبات الدجاج .
تسخن الشواية على درجة حرارة مرتفعة.
يقلب الدجاج على الشواية حتى ينضج يرش الزعتر على الدجاج ويقدم.
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
100 ج عيدان جبنة موزاريلا
تسلق رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم تقشر وتهرس.
تفرم البصلة ناعماً ثم تخلط مع البطاطا المهروسة والبقدونس والبيض.
يرش الملح والبهار الأبيض فوق الخليط ثم يقرّص على شكل أصابع،
بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطا
ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.
تغمس الأصابع المحشوة في البيض ومن ثم في الكعك المطحون
وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون
ثم تصفى على محارم ورقية وتقدم ساخنة
اللقيمات بالجبن يتم خلط جميع المقادير الجافه معاً وتخلط جيداً.
توضع المقادير السائله ويتم عجن الخليط حتى يتماسك القوام.
ثم تترك العجينة حتى تتخمر لمده 15 دقيقة.
ثم تشكل عجينة اللقيمات على شكل دوائر ويتم حشو اللقيمات
بالجبن توضع اللقيمات المحشية بالجبن في الزيت حتى تتحمر،
وبعد ذلك تغمس بالشيرة وتزيّن بالفستق الحلبي.
( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم
جربوها و ما رح تندموا
و انتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
أختكم / هيفولا