[هيفولا]

سفرة الخير 1434
من عطاء الخير سفرة غير

{اليوم السادس و العشرون}



لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا واختاري

نصيحة اليوم

[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]
{ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا }
سفرتنا لعام 1434 سفرة غير
اولا : الشوربة

شوربة الدجاج بالخضار

من الشوربات السهلة والمعروفة والمنتشرة في جميع المناطق،
ونستطيع اضافة جميع أنواع الخضار الموجودة بالمنزل
بشرط أن تنسجم نكهتها مع بعضها
وأجمل ما في شوربة الدجاج بالخضار قيمتها الغذائية
التي تستمدها من الخضار المتنوعة والدجاج،
المقادير
بازيلاء مجمدة,1.50 كأس كرفس مقطَّع بحجم متوسط,
حبة بصل أخضر مقطَّع حلقات
,1.50 كأس صدور دجاج مقطَّعة شرائح
,4 حبة بصل مفروم ناعم, حبة بطاطا مقطَّعة بحجم متوسط
,3 حبة جزر مُقشَّر ومقطَّع بحجم متوسط
,5 حبة فليفلة حلوة خضراء مقطَّعة مكعبات متوسطة الحجم
,2 حبة قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود
,0.50 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1-ضعي قطع الدجاج في 3 لتر من الماء الساخن
وأتركيها تغلي لمدة 10 دقائق بعد ازالة الريم عنها
. 2- أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج
واتركيهم معاً لمدة 5 دقائق على نارٍ هادئة
. 3- أضيفي الجزر إلى الشوربة والملح
واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي البازلاء المجمدة و البطاطا المقطَّعة
والفليفلة الخضراء الحلوة والكرفس إلى الشوربة
واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
5- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والقرفة إلى الشوربة
واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق
. 6- أضيفي البصل الأخضر واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق
. 7- أًسكبي الشوربة في الأطباق المخصصة لها
وقدميها على سفرتكِ ساخنة وتمتعي بالمذاق اللذيذ.

ثانيا : العصير و المشروبات


شراب الورد

المقادير
2 كوب من السكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة حامضة
نقطتان من اللون الزهري
½ كوب ماء ورد
½ كوب صنوبر
الطريقة
يوضع الماء والسكر وعصير الحامض على نار متوسطة الحرارة
ويحرك المزيج حتى يذوب السكر بعد أن يغلي السكر مدة 5 دقائق
يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد
ثم يوضع الشراب في البراد حتى يبرد تماماً
يملأ ثلث الكوب المعد للتقديم بالشراب ثم يضاف إليه الماء البارد
والثلج المكسر ويحرك يضاف الصنوبر إلى الشراب ويقدم

ثالثا : السلطات

سلطه الذره بصوص الرانش


خذى كل الخضار الموجوده عندك قطعيها
وحطي عليها الصوص
( ملح + ليمون +زيت زيتون + شويه صوص الرانش
+ شوي من صوص البلسمك )
وحطيها بصحن التقديم بعدين نحط فوقهم ملعقه ذره
ونوزع ع الوجه صوص الرانش و بس

رابعا : المعجنات

سمبوسه الجبن كرفت بالفلفل الحار



السمبوسه لذيذه مره وعملته والكل انعجب فيها والطعم لذيذ مره
المقادير والطريقه
1- بصله مقطعه ومحمره بالزبده فارم او زيت 2- ويوضع الثوم المدقوق ويحمر
3- والبازلاء مع قطع الفلفل الاخضر الحار وشويه بسيط مع رشه ابهار
ويخلط الجميع على النار بعد مايبرد الحشوه ضيفي الجبن الكرفت المبشور

بعد مايبرد الحشوه ضعي جبن الكرفت


يتبع