{اليوم ا لتاسع و العشرون}
لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا واختاري
[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]
{ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا }
سفرتنا لعام 1434 سفرة غير
بصل مفروم ناعم , حبة كبيرة
فيليه دجاج مكعبات ,2 قطعة كبيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم , ملعقة كبيرة
1- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة
2- باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن
تتصاعد رائحتها، ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
3- أضيفي الثوم والكرفس وقلبيه إلى أن يلين، ثم أضيفي مكعبات الدجاج
وقلّبيها إلى أن يجف ماؤها ويتغير لونها.
4- أضيفي المشروم وقلبيه لعدة دقائق إلى أن يلين.
5- أضيفي مقدار ٤ أكواب من الماء، الملح، الفلفل والشوفان
ودعي الدجاج والشوفان يطهو على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن
ينضج جيداً وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.
6- ضعي الشوربة بإبريق الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة إلى
أن تصبح الشوربة ناعمةً جداً، ثم أضيفي بقية الماء بالتدريج
إذا كانت الشوربة سميكة القوام.
7- أعيدي الشوربة في القدر ثم ضعي القدر على نار متوسطة
8- أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.
9- أسكبيها في أطباق التقديم وانثري البقدونس
على شوربة الشوفان والدجاج وقدميها ساخنة
ثانيا : العصير و المشروبات
عصير العنب بالصودا
ضعيهم بالخلاط .. ثم نزينه بشرايح الليمون ..
سلطه الزهره
نص حبه زهره مغسوله ومسلوقه مع ملعقه كمون مطحون
نغمسها في نص كاس طحين ، بياله مياه ، رشه ملح ، رشه فلفل اسود
ثم نقليها ونتركها ع جنب ..
ملفوف ، جزر ، خس ، بصل
نقطعه شرايح رفيعه
[ نقدر نستغني عن البصل ]
نفرشه بالصحن ونصف فوقه الزهره ..
نجهز الصوص ..
علبه زبادي ، ملعقه نعناع مجفف صغيره ، رشه ملح ، ملعقه مايونيز
نرشه ع السلطه ونقدمها
رابعا : المعجنات
طريقة جديدة وسهلة لصنع البيتزا
المقاديــــــــر
لحمة محمرة مع البصل والطماطم
عجينة بيتزا
دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم
فلفل رومي ملون ومقطع
صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل
نضع الدجاج على جوانب العجينه
نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيدا
ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض
وندخل الصينيه الفرن وعندما تنضج العجينه نضع الجبن
نحمرها من اعلى وهذا شكل الاطراف من الداخل