[هيفولا]

فطائرالسبانخ بالعجينة المورقة.
رووووعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

500 غ عجينة مورقة (باف باستري)

500 غ لحم مفروم
500 غ سبانخ منظفة و مفرومة
بصلة واحدة
3 فصوص ثوم
زيت الزيتون
بيضة واحدة
2 ملاعق كريمة طازجة
جبن مبشور
ملح-فلفل اسود-جوزة الطيب

طريقة التحضير

ترق العجينة المورقة و تقطع الى مربعات
تشكل كما هو بارز في الصورة
و توضع في البراد

تفرم البصلة و تطبخ في ملعقة من زيت الزيتون
يضاف الحم المفروم – الملح و الفلفل الاسود
و يترك على نار هادية حتى ينضج

تطبخ السبانخ مع الثوم المفروم
في ملعقة من زيت الزيتون

يخلط الحم المفروم مع السبانخ

يضاف له كريمة الطازجة المخفوقة
مع بياض البيضة- الجبن المبشور
و رشة من جوزة الطيب و تترك حتى تبرد تماما

يوضع الخليط في مربعات العجينة المورقة
التي تدهن بصفار البيض و ترش بالسمسم



تخبز في فرن ساخن(200 د) مدة 30 دقيقة

بالهناء والشفاء

اختكم /هيفولا