[هيفولا]

البسبوسة الكاسترد بدون عسل

المقادير :

• كوبان من السميد
• نصف كوب مكسرات مفرومة
• ربع كوب جوز هند مبشور
• علبة قشدة
• ثلاث بيضات
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ثلاث أرباع كوب زيت
  
• 
  
• لحشو الكاسترد
• خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
• خمس ملاعق كبيرة سكر
• كوب ونشصف حليب
• علبة قشدة

طريقة التحضير

- تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
– تدهن صينية الفرن بالزبدة، ويصب فيها نصف مقدار الخليط
– تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلا
لتحضير الحشو
- تذاب بودرة الكاسترد في قليل من الحليب،
ويوضع باقي الحليب مع السكر على النار حتى يغلي،

ثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا.
– تطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا.
– تخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها،

ويوضع فوقها حشو الكاسترد، ويترك ليبرد قليلا.
– يخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليل من الماء أو الحليب البارد،

ويصب فوق حشو الكاسترد ويساوى.
– تدخل الفرن على نار متوسطة في الوسط حتى تنضج وتتحمر.
– تترك لتبرد وتقدم..

بالعافية والهنا


هيفولا