طبق اليوم سهل جدًا ومميز وسريع ولذيذ ينفع كثير لسد الجوع مع ضيق الوقت .. للأمــــانة الطريقة مأخوذة من ( كتاب نخبة مطبخ حوآء ) الرآئع أنصح باقتنائه المقادير: المجموعة الأولى: بيضة كاس حليب طازج ملعقة شاي خميرة ربع كاس زيت المجموعة الثانية : كأس دقيق ملعقة شاي بكينج بودر الطريقــة : اخلطي مقادير المجموعة الأولى في خلاط الكأس ثم اضيفي مقادير المجموعة الثانية واخلطي جيدًا وصبي المقدار في صينية بايركس متوسطة ومدهونة بزيت واتركيها تختمر مدة ثلث ساعة ثم ضعي مقدار الجبن في كيس بلاستيك واقطعي طرفه أو ( قمع الكريمة ) وقومي بعمل خطوط من الجبن على الخليط ثم رشي زعتر جاف ( حسب الرغبة ) أنا ماحطيت زعتر ادخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ومن ثم حمري الوجه وقطعي الفطيرة إلى مربعات وقدميها مع الشطة إذا رغبتِ الصور النهائيـــــــة أتمنى الطبق يعجبكم وتزين مآئدتكم الرمضآنيــة