[vip_vip]

حصريـــاً لعدانيينوو ( عدنان الياس )

الكولسترول - بأقلام متخصصة

================================================== ===

الكولسترول

بقلم الأستاذ الدكتور

البروفيسور / حسان بن صلاح عمر عبدالجبار
أستاذ علم أمراض النساء و الولادة
كلية الطب و العلوم الطبية - جامعة الملك عبد العزيز بجدة
و نشر بجريدة البلاد السعودية اليوم الخميس 11.2.2010
ثم فضلاً تقييم الموضوع من الرابط أدناه بعد قرأته


كثيرا ما نسمع عن طعام خالى من الكولسترول
أو قليل الدهن أو قليل الدسم أو أكل الرجيم
و دائما ما نتهم هذا الكولسترول بالجريمة فهو سبب كل شيء السمنة و المرض
و في الواقع إن الكولسترول هو مادة دهنية متواجدة في جسم الإنسان
و هي جزء مهم لتكوين الخلية البشرية و هو يغطي الخلية من الخارج .

و يوجد الكولسترول في دم الإنسان و له مصدران
مصدر غذائي و مصدر داخلي فكبد الإنسان يفرز الكثير من الدهون و منها الكولسترول .
أما الغذائي فيأتي أساسا من لحوم الدواجن ، الأسماك ، و منتجات الألبان و اللحوم .
تتضمن الأطعمة النباتية نسبة بسيطة جدا من الكولسترول .

ماذا يحصل بعد وجبة غنية بالكولسترول ؟
تبدأ الأمعاء باستيعابه و تحويله إلى الدورة الدموية
يصاحبه نوع من البروتينات و يستفاد منه ثم إلى الكبد
الذي له القدرة على إزالة الكولسترول من الدم
و في نفس الوقت له القدرة على تصنيع الكولسترول .

هناك كولسترول ذو كثافة منخفضة أو كثافة عالية
يسمى الكولسترول ذو كثافة منخفضة كولسترول سيئ
و في بعض الأحيان يسمى بالقاتل لأن ارتفاع مستوياته
مرتبطة بزيادة خطورة الإصابة بأمراض القلب و الشرايين
و يشكل بروتين دهني و يكون مادة على جدار الشرايين
و مرور الوقت يسبب الكولسترول تضييق الشرايين .

أما الكولسترول عالي الكثافة و يسمى " الكولسترول الجيد "
لأنه لا يترسب في الشرايين و يتخلص منه الجسم عن طريق الكبد
و بالتالي ارتفاع مستوياته تحمي الجسم من المخاطر و هو مرغوب فيه .

إضافة الى النظام الغذائي فإن الوراثة تلعب دورا هاما
و لها تأثير على مستويات الكولسترول
و هذا قد يؤدي إلى الإصابة بالإمراض في سن مبكرة
و يتم اشتقاق الدهون المشبعة أساسا من منتجات اللحوم و الألبان
و يمكن رفع مستويات الكولسترول في الدم بواسطة استخدام بعض الزيوت النباتية
مثل زيت جوز الهند و الكاكاو .

و الآن تفضلوا بتقييم الموضوع بالضغط على النجمة اليمنى للأفضل
و تقل كلما أتجهنا يساراً بعد الدخول إلى الرابط التالى :-
http://www.albiladdaily.com/articles.php?action=show&id=5585