[هيفولا]

سبرينغ رولز بحشوة اللحم والخضار

• الصعوبة: سهل
• مجموع الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة
• وقت التحضير: 45 دقيقة
• وقت الطبخ: 25 دقيقة
• وجبات: 7

المكوّنات

• زيت نباتي - ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
• لحم مفروم - 500 غرام
• ثوم مهروس - فصّان
• بصل مفروم - كوب
• جزر مقشر مفروم - نصف كوب
• بصل أخضر مفروم - نصف كوب
• ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب
• بطاطس قطعة إلى مكعبات صغيرة - 1
• فلفل أسود مطحون طازج - ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقة صغيرة
• صلصة صويا - ملعقة صغيرة
• عجينة سبرينغ رولز - علبة

طريقة العمل
1- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة
ثمّ ضعي اللحم وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
2- إرفعي المقلاة عن النار وضعي اللحم في طبق واتركيه جانباً.
3- صفّي الزيت من المقلاة تاركة طبقة رفيعة منه
ثمّ إقلي البصل لدقيقتين على نار متوسطة وأضيفي اللحم الناضج
والجزر والبصل الأخضر والملفوف ومكعبات البطاطاس.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا
ثمّ حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- إرفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة جانباً لتبرد.
6- ضعي مقدار 3 ملاعق كبيرة على ورقة سبرينغ رولز
ثمّ إثنيها من الطرفين ولفّيها.
7- أعيدي الكّرة حتى إنتهاء كمية أوراق السبرينغ رولز.
8- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً
ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز فيها لحوالى دقيقتين حتى تحمرعلى الجانبين.
9- صفّي قطع السبرينغ رولز من الزيت على ورقة وقدّميها فوراً.


الف هنا وعافية

هيفولا