[هيفولا]

اللحم الصيني مع الخضار

• مجموع الوقت: 26 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت الطبخ: 6 دقيقة

المكوّنات

• لحم بقر فيليه مقطع إلى شرائح - 200 غرام
• نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان
• بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
• براعم صويا - علبة
• عرانيس ذرة صغيرة معلبة مقطعة إلى نصفين - كوب
• ادمامي أي فول صويا مجلد - كوب
• فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1
• فطر أسود مجفّف - ربع كوب
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
• ثوم مهروس - فص
• كراث مقطع إلى قطع صغيرة - 6
• صلصة صويا - ربع كوب

نصائح

- يمكنك إضافة النودلز على اللحم بحسب الرغبة.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب سبرينغ رولز بحشوة اللحم
والخضار أو سبرينغ رولز بصلصة الزنجبيل.



طريقة العمل

1- ضعي شرائح اللحم في وعاء صغير
وأضيفي نشاء الذرة والبهارات المشكلة.
2- إنقعي الفطر الأسود بالقليل من الماء.
3- ضعي الخضار في وعاء آخر أي الجزر
وعرانيس الذرة والفليفلة الخضراء وادامامي وبراعم الصويا.
4- صفّي الفطر من الماء وأضيفيه إلى باقي الخضار.
5- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة
على نار مرتفعة ثمّ أضيفي شرائح اللحم لمدة 3 دقائق حتى تنضج.
6- إرفعي المقلاة عن النار وصفّي شرائح اللحم ثمّ ضعيها جانباً.
7- أعيدي المقلاة على نار متوسطة وضعي كمية الزيت المتبقية
والثوم والكراث لمدة دقيقة تقريباً ثمّ أضيفي الخضار
وحركي بواسطة ملعقة خشبية.
8- أضيفي شرائح اللحم على المقلاة
واسكبي صلصة الصويا وحركي جيدا حتى تغلي الصلصة.
9- أسكبي المزيج في طبق التقديم.


هيفولا