[هيفولا]

الشعيرية الحلوة بالهيل والزعفران


+6

• زبدة + زيت.
• علبة شعيرية.
• ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• سكر + زعفران.

طريقة التحضير:

• في قدر على النار : نضع زبدة مع زيت يسخن قليلا
• ثم نضع علبة الشعيرية وزن 150 غ, بعد ما نكسرها قطع لا نبالغ في تكسيرها
  
• ,تحمس الشعيرية حتى تأخذ لون بني فاتح.
• نبعد القدر عن النار ( هده الخطوة تحتاج حذر لانه التقاء دهن مع ماء مغلي ).
• نضع كوبين ونصف : إلى ثلاث كوب ماء مغلي
  
• وزن الكوب الواحد 250غ حسب نوع الشعيرية
• استخدمت 3 كوب ماء مغلي مع هده النوعية للشعيرية.
• نرجع القدر على النار ونضع نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
• و السكر حسب الرغبة وقليل زعفران منقوع
  
• في قليل ماء ساخن نضع الزعفران على الشعيرية.
• يترك مغطى القدر على نار متوسطة هادئة حتى تنضج الشعيرية
• تقريبا تأخذ من 22 إلى 25 دقيقة.
• عند التقديم نرش رشة هيل ناعم على الوجه وتقدم وهي ساخنة.
• ألف صحة وهنا.

نصائح:

• لا نبالغ في تكسير الشعيرية.
• نراعي في تحميس الشعيرية لون البني الفاتح نراعي أن لا يغمق كثيرا
  
• حتى لا يعطي طعم محروق .
• ممكن وضع بيض ناضج أومليت قرصا أو يقطع قطع
  
• ويوزع عند التقديم على سطح الشعيرية حسب الرغبة.
• إذا لم يتوفر عندك الزعفران الأصلي ممكن استبداله بصبغة الأكل,
• لكن بالزعفران الأصلي أحلى.
• 
  

هيفولا