01-16-2015, 08:05 PM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
الباخمري
الباخمري
المقادير:- ستة أكواب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- هيل مجروش أو مطحون.
- م.ص خميرة.
- م.ص حبة البركة.
- م.ك زبـــــــدة أو سمن.
طريقة التحضير: - ضعي جميع المكونات السابقة فوق الدقيق.
- اعجنيها ببعضها البعض بقليل ماء حتى نحصل على عجينة ليست قوية ولا لينة.
- اجلبي صينية بها القليل من الدقيق و قرصي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم ضعيها بالصينية.
- اتركي بين كل كرة والثانية مسافات حتى تخمر كل كرة.
- غطي الكرات بكيس بلاستيكي واتركيها على الأقل لمدة ساعة أو أكثر.
- افردي كل كرة لحاله مجرد فردة صغيرة وضعيها على جنب واعملي الثانية زيها.
- اقلي هالعجينة بزيت حار جداً.
- يقدم مع الشاي حليب.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
شبيه الباخمري (مبتكر)
المقادير: - 2 بيض.
- كأس حليب.
- كوب سكر مطحون.
- زبدة.
- رشه ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- قليل فانيليا.
- 4 أكواب دقيق.
طريقة التحضير: - نغلي الحليب ونذوب الزبدة فيه.
- نضيف السكر والملح والفانيليا ونمزجه جيدا.
- نضيف على الخليط الخميرة و الدقيق ونضيف البيض بيضه بيضه ثم نضيف باقي الدقيق ونعجنه.
- اتركيها تتخمر الى ان يتضاعف حجمة ثم قطعيها على شكل دواير, ثم اقليها بزيت غزير وساخن.
- إذا تحبي تسوي لها شيرة أو بدونها في كلا الحالتين طعمها لذيذ.
- قدميها مع الشاي.
الف هنا وعافية
هيفولا
|