هو واحد من انواع الشاي الأكثر استهلاكا على نطاق واسع . هذا الشاي
مستمد من أوراق شجيرة الكاميليا سينينسيس وأكثر من المؤكسدة الشاي
الاسود الصيني ، الشاي الأخضر والأبيض . وبالتالي ، فإنه عموما له
نكهة أقوى من أنواع أخرى من الشاي .
يجعلها مختلفة عن أنواع أخرى من الشاي . بعد أن التقطه ، يتم تعيين
أوراق الشاي إلى أن ذبلت من أجل الافراج عن الرطوبة منها . عندما
تفقد الحد الأقصى للرطوبة ، وتوالت الأوراق إما يدويا أو بمساعدة الآلات
من خلال التعرض لدرجات الحرارة العالية . مرة واحدة تتأكسد أوراق
تماما ، ويتم فرزها وفقا لحجمها .
الفوائد الصحية للشاي الأسود :
الشاي الأسود هو خيار جيد لتشكل جزءا من النظام الغذائي الخاص بك
بسبب العديد من فوائده الصحية ، ومعظمها يمكن أن يعزى إلى صورتها
الغذائية مواتية . نظرا لزيادة الأكسدة ، الشاي الأسود هو أكثر لذة
والكافيين لادن من نظيراتها الأخرى . وعلاوة على ذلك ، فإن نكهة الشاي
الأسود يمكن الاحتفاظ بها لفترة أطول بكثير من أنواع الشاي الأخرى .
فوائد الشاي الأسود للصحة :
1. فوائد القلب والأوعية الدموية :
تناول الشاي الاسود يمنع الأضرار التي لحقت مجرى الدم وجدران
الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب . في الواقع ، تم العثور
على استهلاك الشاي الأسود لعكس مرض الشريان التاجي تسمى اختلال
وظيفي حركي البطانية. يؤدي هذا الخلل أيضا للأمراض التاجية الأخرى .
مركبات الفلافونويد الشاي الأسود فعالة في تحسين توسع الأوعية التاجية
والحد من تجلط الدم . البوليفينول والمنغنيز الموجودة في الشاي الأسود
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية من خلال مساعدة
ودعا البوليفينول الموجودة في الشاي الأسود يساعد في منع تكوين
المواد المسرطنة المحتملة في الجسم ، مما يؤدي إلى الوقاية من بعض
أنواع السرطان مثل المبيض والرئة ، وسرطان المثانة .
الجذور الحرة في الجسم يمكن أن يسبب العديد من الأضرار الخلية
مثل تشكيل تجلط الدم والسرطان وتصلب الشرايين . استهلاك الأغذية
غير الصحية يزيد من عدد من الجذور الحرة في الجسم . المواد المضادة
للاكسدة الموجودة في الشاي الأسود إزالة هذه الجذور الحرة الضارة ،
وبالتالي حماية الجسم من الأمراض مثل الزهايمر وأمراض القلب .
الشاي الأسود مع الليمون هو خيار جيد لجعل لهذا الإجراء .
نظام مناعة قوية أمر ضروري لمحاربة البكتيريا والفيروسات التي يمكن
أن تسبب الأمراض . الشاي الأسود يحتوي على مواد تسمى “العفص”
التي لديها القدرة على محاربة الفيروسات مثل الأنفلونزا والزحار
والتهاب الكبد ، ونزلات البرد والانفلونزا . واحدة من هذه التانين يسمى
“كاتشين” يساعد في قمع الأورام . المستضدات الصفائحية القلوية
في الشاي الأسود تعزيز الاستجابة المناعية . شرب 3 إلى 4 أكواب
من الشاي الأسود كل يوم يساعد في خفض الالتهابات ويزيل مسببات
إن المواد المضادة للاكسدة كاتشين الواردة في الشاي الأسود يساعد
في الحد من الإصابة بسرطانات الفم . البوليفينول ومضادات حيوية كما
فعل التانين ، مما يحول دون البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان . الشاي
الأسود يحتوي على الفلورايد التي تكافح رائحة الفم الكريهة ، ويمنع
تسوس الأسنان عن طريق القضاء على البكتيريا الضارة من تجويف
الفم . جرعة يومية من كوبين من الشاي الأسود يوفر حوالي 1.5
6. يحفز الدماغ والجهاز العصبي :
الشاي الأسود يحتوي على مستويات أقل من الكافيين من القهوة .
وكميات قليلة من الكافيين تعزز من تدفق الدم في الدماغ من دون تحفيز
القلب وتحسين اليقظة العقلية والتركيز . الأحماض الأمينية L-الثيانين
الموجود في الشاي الأسود يمكن أن يساعد على الاسترخاء والتركيز
بشكل كامل على المهام . وقد وجد استهلاك أربعة أكواب من الشاي
الأسود يوميا لمدة شهر واحد للحد من مستويات هرمون الإجهاد
الكورتيزول . الكافيين في الشاي الأسود يعزز الذاكرة الخاصة بك
ووقد اقترحت الدراسات أن استهلاك الشاي الأسود على أساس
منتظم يحمي من مرض الشلل الرعاش .
العفص في الشاي الأسود هي مفيدة لعملية الهضم . هذه العفص يساعد
المعدة وأمراض الأمعاء القتالية من خلال وجود تأثير علاجي . الى جانب
ذلك ، فإنها تمارس تأثير مضاد للإسهال ويساعد في خفض النشاط في
الأمعاء . البوليفينول يساعد في خفض الالتهابات المعوية التي يعاني منها
المرضى من متلازمة القولون العصبي .
8. صحية العظام والأنسجة الضامة :
إن المواد الكيميائية النباتية القوية في مساعدة الشاي الأسود في تعزيز
العظام والأنسجة الضامة . في الواقع ، لقد أثبتت الأبحاث أن الذين
يشربون الشاي الأسود لديهم عظام صحية نسبيا .
نظرا لمادة الكافيين ، يعتبر الشاي الأسود كما مشروب منشط مما يزيد
من الكفاءة . الكافيين ، عندما تؤخذ في الاعتدال ، بمثابة منبه عن طريق
زيادة وظيفة الدماغ واليقظة . في الواقع ، وتأثير تحفيز من الكافيين في
الشاي الأسود هو أكثر من ذلك من القهوة والكولا . الشاي الأسود لديه
مركب آخر يسمى ‘الثيوفيلين’ الذي يحفز الجهاز التنفسي والقلب
والكليتين . وبالتالي ، فإن هذه المركبات تساعد في الحفاظ
على نظام القلب والأوعية الدموية صحية .
10. يساعد في تخفيف الوزن :
منخفض للغاية في الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية ، والشاي
الأسود مفيد للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في انقاص الوزن
ويساعد في الحفاظ على وزن صحي . وبالتالي ، فإنه يتصرف بوصفه
بديلا فعالا للمشروبات الصودا غير صحية من خلال منع من تناول
السعرات الحرارية الوزن مكسب التسبب . المشروبات التي تحتوي
على كميات عالية من الدهون يمكن أن تسبب الظروف القاتلة والأمراض
. يعزز الشاي الأسود أيضا النشاط الأيضي وبالتالي ،
11. يخفض نسبة الكولسترول في الدم :
الشاي الأسود هو فعال في خفض مستوى من الشحوم الثلاثية . فإنه
يمكن خفض LDL أو الكوليسترول الضار ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة
بأمراض القلب . شرب عدة أكواب من الشاي الأسود يحسن أداء
الشرايين والكولسترول لا يسمح لبناء داخلها .
إن المواد المضادة للاكسدة بمضادات الاكسدة تعزيز الأوعية الدموية
والتانين يزيد من مقاومة الجسم ضد الالتهابات المختلفة . بالإضافة إلى
ذلك ، الشاي الأسود يمنع استجابات حساسية ، يؤخر نمو الورم وحتى
يمكن تأخير ظهور مرض السكري .