[هيفولا]

طريقة عمل مندي الدجاج شغل البيت بالصور,
مندي دجاج رائع




طريقة تحضير المندي /
– اول شي بنسلق الدجاج وبنضع على ماء السلق كم حبة هيل وقرنفل وعودين قرفه
وورق غار وبنتركه ليستوي.
– نقوم بنقع الأرز نصف ساعه.
-بتقطعي بصله كبيره ناعمه, وبنذبلها بالطنجره بشوية زيت ومعلقة سمنه.
– بنصفي الأرز المنقوع وبنضعه فوق البصله وبنقلب مزبوط
وبنضع كم حبة هيل وكم حبة قرنفل على الأرز ممكن وضع معلقة معزز النكهه
ومعلقة بهارات مندي ومغلف ماجي بودره وملح عادي ونقوم بالتقليب.
– بكون الدجاج استوى بنخرجه وبنضع ماء الدجاج على الأرز
وبنطبخه بالطريقه العاديه
– بس يقرب الماء ينشف بنضع لون احمر ولون اصفر على شكل اكس
وبنوطي النار على الاخر.
– وبنعمل حفره بالارز وبنضع فنجان فيه زيت وبنكون مجهزين فحمه مجمره
بنضعها بالزيت وبنغطي الطنجره مزبوط ونتركها ربع ساعه وبتكون جهزت.
– بالنسبه للدجاج ناخذ شويه من ماء سلق الدجاج
ونضع عليها شوية صبغه برتقالي ونغطس قطع الدجاج ونضع شوية زيت بالصينيه
ونضع قطع الدجاج.
– اول شي حمري بطن القطعه بعدين حمري الوجه
هيك بطلع الدجاج بلمع وصحه وهنا.




الف هنا وعافية

هيفولا