[هيفولا]

كعك بالسميد والطحين



المقادير:
نصف كيلو سميد ناعم،نصف كيلو طحين،نصف كوب حليب بودرة،
كوب ونصف زيت زيتون ،نصف كوب سمن عربي،نصف كوب ماء ،
ملعقتين كبيرتين لبن زبادي،ملعقه كبيرة ملح ،ملعقه صغيرة سكر،
ملعقه صغيرة كمون،ملعقه صغيرة يانسون،ملعقه صغيرة شمرة،
ملعقه كبيرة حبه البركه،ملعقه كبيرة سمسم،ملعقه كبيرة محلب

طريقه التحضير:
1-نخلط كافه المواد الجافه مع البهارات
2-نفرك الخليط بالسمن العربي حتى يصبح كالرمل
3-نسخن الزيت ع النار حتى يصل الى مرحله ماقبل الغليان بقليل
4-نضيف الزيت الى خليط السميد والطحين ونحرك بالملعقه
5-بعد ان يبرد نفركه برؤس الاصابع من دون عجن ونغطيه ونتركه لليوم التالي
5- في اليوم التالي نرش الماء الساخن ونضيف اللبن
ونديره على فرامه اللحمه مرة واحدة ونغطيه ونتركه يرتاح لمدة ساعتين
6-نشكله بالشكل المرغوب وندخله فرن محمى مسبقا على درجه حرارة 180
في الرف الاوسط لمدة 25دقيقه او حتى ينضج
والف صحه وهنا

هيفولا

يتبع