[هيفولا]

الطبق السابع/ دنــــدن (لحم ناشف)

نص كيلو لحم بقري ستيك قطعة كبيرة

قطعة حمر( تمر هندي)

نص ملعقة كبيرة فلفل أحمر

ملعقة الشاي فلفل اسود

نص ملعقة ملح

نص كاس زيت

2عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل اسود

ملعقة كبيرة صلصة

1/ نغسل اللحمة وتغمر بالماء ونضع عليها الحمر
وتوضع على النار حتى تستوي نص استواء

2/ ننشل اللحمة من الماء وتصفى وتترك لتبرد،
ثم تقطع شرايح رفيعة ورقيقة جداً

3/ نقدح الزيت على النار ونضع اللحمة وتقلب قليلا
ثم نضع الليمون والخل والفلفل والملح والصلصة والفلفل الأسود
وتقلب باستمرار حتى تجف وتوضع في مصفاة

4/ توضع في الصحن المعد للتقديم

تابعوني