11-07-2015, 12:20 PM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
الاكل الجاوي-19-20
الطبق التاسع عشر//الروان باللحـــــــــــم
نص كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة بدون عظم نص ملعقة كبيرة(فلفل احمر مطحون-ملح) 1/ نحمس البصل ثم الثوم حتى يحمر ثم نضع اللحمة والبهار والفلفل
ويقلب جيدا حتى تشرب اللحمة ماءها 2/ نضع على اللحمة عصير التمر هندي والطماطم والماء
ويترك على نار هادئة حتى تشرب ماءها 3/ نضع الملح وماء جوز الهند ويقلب بين فترة واخرى حتى يبقى على سمنه 4ِ/ يوضع للتقديم مع ارز ابيض
 الطبق العشرون// دجاج بالكـــــــــركم
دجاجة ونص مقطعه صغير وخالية من الجلد
نص ملعقة كبيرة بهارات جاوية مطحونة
ملعقة كبيرة اجينو موتو(ملح صيني)
نص ملعقة كبيرة(فلفل احمر-كركم)
ملعقة كبيرة بودرة جوز هند
1/ نضع الدجاج في القدر ونضع عليه الزيت والبصل
ويرفع على النار ويقلب حتى يشرب ماءه
2/ ضعي جميع المقادير السابقة والماء ويقلب
ويترك على نار هادئة حتى يبقى على سمنه
3/ يوضع في الصحن المعد للتقديم مع ارز ابيض وكربو واااااااالف عافية
**************
هيفولا
|