[هيفولا]

البريوش التركي



المقادير:
3 كاسات وتلت دقيق
ثلاثة أرباع الكوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة خميره فوريه
بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقه سكر
1.5 ملعقه صغيره ملح
كوب إلا ربع جبن مبشور
3 ملاعق كبيرة من الزبده
لتزيين الوجه
سمسم
صفار بيضة
،*
طريقه التحضير:
امزجي الخميره مع الحليب الدافئ و السكر،
غطيها ودعيها تتفاعل ل 10 دقائق
انخلي الدقيق
اضيفي اليه الملح وبيضه و الزيت
اضيفي خليط الحليب بعد ذلك
و اعملي على العجينه إلى ان تتكون لديك عجينه ملساء و مطاطيه
لفهيا و دعيها تتخمر لساعه في مكان دافئ
قسمي العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساويه
افردي كل منها بشكل بيضاوي لسمك يساوي 0.5 سم
ادهنيها بالزبده
قطعيها كما في الصوره



احشيها بالجبن ولفيها بطريقه مائله



ثم لفيها كالآتي



اعيدي الكره مع كل قطع العجين
ضعيها في طبق، دعيها تتخمر لنصف ساعه اضافيه
ادهني وجهها بصفار البيضة
رشي عليها السمسم


ادخليها الفرن من 20 ل 25 دقيقه في حراره 180 درجه مئويه
قدميها دافئه



الف هنا وعافية

هيفولا