[هيفولا]

كوسة مقلية مع صلصة الزبادى والبقدونس





المقادير
1/2 كيلو كوسة مقطعه دوائر
صلصة الزبادي والبقدونس
1 كوب لبن زبادي - 3- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس مفروم - 3 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم

للقلي
زيت ذرة
للتزيين
بقدونس مفروم - طماطم شرائح - ليمون شرائح
الطريقة
1 - في طاسه ضعي زيت على ناروضعي شرائح من الكوسة
واقليها فى الزيت أن تصبح لونها ذهبي
2 - صلصة الزبادي والبقدونس
في طبق عميق ضعي الزبادى والطحينة وعصير الليمون والثوم
والملح والبقدونس و قلبي لتختلط جيدا
4 - حضري طبق تقديم مناسب ورصي شرائح الكوسه في الطبق
وزعي الصلصة فوقها لتغطيها بالكامل ووزيني بالبقدونس
وشرائح الطماطم والليمون وضعيها في التلاجه إلى وقت التقديم
وقدميها باردة و قدمي بجانبها الخبز
ومع تحيات دعاء عاشور
وبالهناوالعافية ...


هيفولا