[هيفولا]

صينية شاورما الدجاج بالفرن





المقادير والطريقة

يقطع صدر دجاج الى شرائح خفيفة
تقطع بصلة متوسطة لشرائح خفيفة وتقلب بقليل من الزيت حتى تذبل
تضاف لها شرائح الدجاج وتقلب معا على نار متوسطة حتى يبيض لونها
ثم يضاف الملح اللازم والفلفل الاسود وبهارات الشاورما
تقلب بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج

تقطع حبتا بطاطا أصابع وتقلى ثم توضع بشكل متوازن في قعر صينية
بايركس كطبقة اولى
يضاف خليط الدجاج والبصل كطبقة ثانية
يخلط كوب من اللبن الزبادي مع ملعقتين من الطحينة وسن ثوم مهروس
ورشة ملح وعصير نصف ليمونة
فتتكون صلصة الطحينة نوزعها فوق الدجاج كطبقة ثالثة
ثم ندخلها الفرن لربع ساعة
تزين بشرائح البصل الرفيعة المتبلة بالسماق مع رشة بقدونس
يمكن عمل سندويشات من هذه الصينية لاينقصها سوى بعض شرائح المخلل





في أمان الله


هيفولا