[هيفولا]

**الاكلير**





وطريقته اخذتها من كتاب عندى
المقادير
ما يعادل تقريبا ثلث كوب زبدة غير مالحة
1 كوب دقيق متعدد الاغراض
1 كوب ماء
4 بيضات
ما يعادل كوب شوكولاتة سايحة
كريمة مخفوقة للحشو

انا استعملت كريم باستير

الطريقة:

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت

توضع الزبدة فى اناء على النار و يضاف اليها الماء
و تترك حتى تغلى ثم يضاف الدقيق دفعة واحدة
و يحرك حتى يكون كتلة واحدة لا تلتصق على جدار الاناء
تترك لتبرد قليلا لمدة 5 دقائق
تضاف البيضة واحدة بعد الاخرى
و يخفق مع الخليط حتى يصير ناعم و و يوضع فى كيس الحلوانى
و يشكل فى شكل اصابع صغيرة و يدخل الفرن وننتظر مدة 10 دقائق
و نخفض الحرارة ل 350 درجة فهرنهايت
و يترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة ام حتى يصير لونه ذهبى
و يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يفتح بالجوانب و يحشى و يزين بالشوكلاتة السايحة


طريقة عمل الشوكلاتة
توضع الشوكلاتة على اناء فى حمام مائى و يضاف اليها قليل من الزبدة
و تحرك حتى تصير سائلة
و تترك لتبرد و تستعمل للتزين
و يقدم


اليكم الصور:

الخليط بعد ما نزلته من النار اسفة لم اصور كل الخطوات



الصوص



عند التقديم







شكله فى الكتاب مع التطبيق:






هيفولا