[هيفولا]

فطائر السبانخ بالعجينة المورقة

المقادير

500 غ عجينة مورقة (باف باستري)

500 غ لحم مفروم
500 غ سبانخ منظفة و مفرومة
بصلة واحدة
3 فصوص ثوم
زيت الزيتون
بيضة واحدة
2 ملاعق كريمة طازجة
جبن مبشور
ملح-فلفل اسود-جوزة الطيب

طريقة التحضير

ترق العجينة المورقة و تقطع الى مربعات
تشكل كما هو بارز في الصورة و توضع في البراد





تفرم البصلة و تطبخ في ملعقة من زيت الزيتون
يضاف الحم المفروم – الملح و الفلفل الاسود
و يترك على نار هادية حتى ينضج
تطبخ السبانخ مع الثوم المفروم في ملعقة من زيت الزيتون
يخلط الحم المفروم مع السبانخ
يضاف له كريمة الطازجة المخفوقة مع بياض البيضة
- الجبن المبشور و رشة من جوزة الطيب
و تترك حتى تبرد تماما
يوضع الخليط في مربعات العجينة المورقة
التي تدهن بصفار البيض و ترش بالسمسم





تخبز في فرن ساخن(200 د) مدة 30 دقيقة

بالهناء والشفاء


اختكم /هيفولا