[هيفولا]

المطبق على الطريقة السعودية

المقادير


نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسك الجاهزه





الطريقة

توضع الحمه على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب

نفرم الطماطم كما في الصوره




ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات والحمه مع بعض البعض

ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة





ونضع الحشو وقليل من البيض المخفوق
ليتماسك الحشو كما في الصوره






نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار
وهكذا كما في الصوره






ويرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره
او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها
وتقلبها من الجهتين روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج





نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق
ونقدمها مع اليمون

وهذا شكلها النهائى







الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا