[هيفولا]

دجاج مشوى بالفرن

الطريقة والمقادير

فرخة صغيرة ننظفها كويس من الدهون ونشيل منها الجلد
ونتبلها ونسيبها على الاقل ساعة
وبعدين ندخلها الفرن ونغطيها ونسيها ساعة تقريبااول 5 او 10 دقايق على نار عالية
وبعدين نخلى النار وسط ونسيبها ساعة تقريبا لحد ما تستوى
وممكن تشويها على الشواية زى ما تحبى
نيجى بقى لمقادير التتبيلة

ثمرتين طماطم مع نصف كوباية زبادى خالى الدسم
و 5 فصوص ثوم وقطعة صغيرة زنجبيل طازج
وملح وقلقل اسمرونصف ملعقة صغيرة قرفة
وممكن تحطى شطة كمان لو تحبىو
كله يتضرب فى الخلاط وبعدين يتبل بيه الفرخة
وبالهنا والشفا