[هيفولا]

الانجلش كيك لمنال العالم








المقادير
نصف كوب لوز شرائح
2كوب دقيق
املعقة كبيرة بيكنغ بودر
رشة ملح صغيرة
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
كوب زبدة لينة
كوب وربع سكر ناعم
5 حبات بيض
ملعقة صغيرة برش برتقال او ليمون
ملعقة صغيرة عطر اللوز

للتزيين
2ملعقة كبيرة لوز شرائح

طريقة العمل
يحضر قالب الانكلش كيك المستطيل 11 بوصة ويدهن بالزبدة
وترش عليه ملعقتين لوز الشرائح

خليط الكيك
ينخل الطحين مع البيكنغ باودر والملح
ثم يضاف برش البرتقال وشرائح اللوز المفتت

في وعاء الخلاط نضع الزبدة والسكر ونخفق حتى يصبح كالكريم
ثم نضيف البيض والفانيلا وروح اللوزبالتدريج مع استمرار الخفق
ثم نتوقف عن الخفق ونضيف خليط الطحين ونعيد الخلط على سرعة بطيئة لدقيقتين
ثم نزيد السرعة للمتوسطة ونخفق قليلا للتاكد من امتزاج المواد
ويكون الخليط ثقيل قليلا يصب في قالب الكيك
ويسوى بالملعقة الخشبية ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180
لمدة 55 الى 60 دقيقة او حتى ينضج



ثم يقلب في صحن التقديم ويقطع بسكينة منشار ويقدم





دعواتكم

هيفولا