[هيفولا]

لعشاق دونات كرسبي كريم .. طريقة صنعها

لعجين الدونات نحتاج :

2 كوب حليب مغلي
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيضات
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق

الصلصة :

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الكوب الذي استعملته العياري
وليس الكوب العادي…..

الطريقة :

نضع الحليب على النار الى ان يغلي…
نزيله من فوق النار

ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب
ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد …
ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ….
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق

……نخلط …
.ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون
ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ

الى ان يتضاعف حجمه
……
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق

ونقطعه بالقطاعة …
.ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة…
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات


…ننتبه عندما نضعها في الزيت

ان نقلبها بمجرد ان ترتفع
الى فوق ثم نحمرها من الجهتين …

ملحوظة :

حسب ماوجدت في الوصفة
انك لما تخرجيها من الزيت
وتضعيها على ورق ماص
للزيت ان تظعيها بالضبط

كما اخرجتها من الزيت

يعني لا تقلبيها …
بعد ان ننتهي
نمزج مقادير الصلصة وندهنها بها ..

وصحتين والف عافية

شكلها يدوخ صراحهـ


اختكم /هيفولا