الموضوع
:
صينية كوسة بالبشاميل
عرض مشاركة واحدة
#
1
12-22-2013, 09:17 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
صينية كوسة بالبشاميل
صينية كوسة بالبشاميل
** المكونات **
كوسة شرائح + عصاج لحم +بشاميل + فلفل رومي +بقسماط مطحون
1-طريقة عصاج اللحم***
نشوح بصلة في معلقة سمن
ثم يضاف عليها اللحم المفروم ونصف معلقة ص قرفة
وفلفل وبهارات وتقلب ثم نهدئ النار
حتي يجف الماء النازل من اللحم ويضاف الملح
2-* البشاميل&&&
2 معلقة كبيرة دقيق+3كوب لبن +4 معالق سمن
ملح وفلفل +2 مكعب مرق
نحمر الدقيق في السمن حتي يصبح لونه بيج
ثم نضيف مرقة الدجاج ثم اللبن ونقلب بمضرب سلك
ونضيف الملح والفلفل
3-تشوح شرائح الكوسة في الزيت مع الثوم كاملا
حتي تصبح طرية ثم توضع كل الكمية في طبق
ملحووووووووووووظة بعد تشويح الكوسة تتبل بملح وفلفل وتوابل
4-ندهن صينية ب3 ملاعق من البشاميل
وترص الارضية بالكوسة حتي تغطي
5-اضافة شرائح فلفل احمر واخضر تعطي للكوسة طعم
ونكهة اجمل او حسب الرغبة
6-ثم نضع طبقة اخري من الكوسة المشوحة
والفلفل ثم طبقة من البشاميل
7-وعلي البشاميل نرش طبقة خفيفة من البقسماط المطحون
ثم تسوي علي 190 درجة وبعد التسوية تترك 15 دقيقة
تتماسك لنحصل علي قطعة كاملة وبالف هنا وعافية
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا