[هيفولا]

كيكة الكريب

المكوّنات

• دقيق منخول - كوب
• سكر - ملعقتان كبيرتان
• بيض - 3
• زبدة على حرارة الغرفة - 30 غرام
• حليب فاتر - كوب
• خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
• ملح - رشة
• للحشوة:
• شراب القيقب أو عسل - كوب
• موز مقطّع إلى شرائح - 3
• للتزيين:
• سكر بودرة أو أي شيء آخر - بحسب الرغبة

نصائح

- يمكنك إستبدال الموز بأي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها

مثل الفراولة والكيوي...
- قدّمي هذا النوع من الحلى إلى جانب الكابوتشينو أو الشاي بالحبهان.

طريقة العمل

1- إبدئي بتحضير العجينة: في وعاء كبير،
أخلطي الدقيق، السكر، خلاصة الفانيليا والملح.
2- أضيفي البيضات الثلاث واخفقي المكونات جيداً بعد كلّ إضافة، ثمّ أضيفي الزبدة والحليب واخلطي مجدداً حتى الحصول على عجينة سائلة.
3- غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
4- سخّني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة

وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت بحسب الرغبة.
5- أسكبي مقدار مغرفة أو نف كوب من العجين في المقلاة

وحرّكيها في اتجاه دائري حتى يغطي العجين قعرها.
6- عندما يحمرّ أسفل العجين، إقلبيه واتركي قطعة الكريب
حتى تنضج من الجهة الثانية.
7- كرّري هذه الخطوات مع ما تبقى من العجين.
8- ضعي قطعة من الكريب على صحن التقديم

وادهني وجهها بشراب القيقب أو العسل
.ضعي بعضاً من دوائر الموز فوق قطعة الكريب.
9- غطّي قطعة الكريب الأولى بقطعة ثانية،
ثم كرّري الخطوات السابقة حتى تنفذ قطع الكريب.
لا تدهني قطعة الكريب الأخيرة بالعسل.
10- رشّي السكر الناعم على وجه كيكة الكريب

أو زيّنيها بحسب الرغبة وقدّميها.






الف هنا وعافية

هيفولا