[هيفولا]

دجاجة مشوية مع البطاطس والبصل




المكوّنات

• دجاج - 1 أي حوالى 1200 غرام
• خلّ تفاح - ملعقتان كبيرتان
• عصير ليمون حامض طازج - ملعقتان كبيرتان
• فلفل أحمر بودرة - ملعقة كبيرة
• شطّة حارة - بحسب الرغبة
• ثوم مفطّع تقطيعاً ناعماً - 3 فصوص
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - رشّة
• عسل - بضع قطرات
• زيت زيتون - ملعقة كبيرة
• سمسم محمّص - ملعقة كبيرة
• بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم - بحسب الرغبة
• بصل كامل مقشّر - بحسب الرغبة

نصائح

- يمكنك استخدام خضار متنوعة مع الدجاج.
- يمكنك تتبيل الدجاجة قبل يوم.


طريقة العمل

1- إغسلي الدجاجة واصنعي فيها فتحات بواسطة سكين في أجزاء مختلفة.
2- في وعاء، أخلطي الخلّ مع عصير الليمون الحامض،
الفلفل الأحمر البودرة، الشطّة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والعسل.
3- إمرغي التتبيلة جيداً على الدجاجة مع الحرص على إدخالها في الفتحات.
4- أتركي الدجاجة منقوعة بالمزيج عدّة ساعات.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- ضعي الدجاجة في صينية وأضيفي إليها البطاطس والبصل.
7- خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الدجاجة
ما بين الساعة والساعة والربع.
9- قبل النضوج بفترة وجيزة، إدهني وجه الدجاجة
بزيت الزيتون والفلفل الأحمر ورشّي عليها السمسم

وألف عافية.


هيفولا