[حور العين]

الأخ السفير / حسن الشافعي
خضروات لكنها تنتمى الى الفواكه

هل تساءلت يوماً عن المعيار الذى نستند عليه فى منتجاتنا الطبيعية

و الذى يفصل ما بين الخضروات و الفواكه؟ .. الطعم الحلو ليس مقياساً ،

فـ للفواكه تعريف علمى يُفيد بأنه ” منتج طبيعى طعمه حلو او حامض ،

يحتوى على كميات كبيرة من الماء ، تحتوى على البذور نتيجة زرعها

فى شجرة ، كما يُمكن تناوله كطعام”

قد يظهر هذا التعريف عادل ، لكن ما تجهله هو ان المقياس العلمى

لا ينطبق تماماً على تصنيفنا المعروف للفواكه و الخضروات ، حيث ان

هناك الكثير من الخضروات تكاد تُستخدم بصورة يومية فى كل المنازل ،

لكننا نجهل انها بالفعل من الفواكه !!

1_الفلفل الرومى :

كلنا نحب تناول الفلفل الرومى بألوانه المختلفة ، لكن هل تعلم ان كل

ألوان الفلفل الرومى تبدأ من اللون الأخضر و تنضج على مراحل مختلفة

لتظهر هذه الألوان؟ .. و على الرغم من تصنيفنا للفلفل الرومى دائماً على

انه من الخضروات ، لكن تعريفها العلمى بأنه ينتمى الى الفواكه ،

مناسب بشكل اكبر.

2_الطماطم :

الطماطم ايضاً نوع من الفواكه ينتمى الى فصيلة التوتيات ،

و هى من الفواكه اللذيذة الغنية بفيتامين “سى”.

3_الخيار :

على غرار البطيخ ، فإن الخيار يتم تصنيفه علمياً على انه نوع

من الفواكه ، لأنه يحتوى على نسبة تزيد عن 95% من الماء.

4_الزيتون :

من اقدم انواع الاطعمة فى العالم التى تستخدم على انه نوع من

الخضروات ، لكن من يصدق بأن الزيتون نوع من الفواكه !

5_الافوكادو :

الاستخدام السائد للافوكادو يعتمد على السلطات المالحة ، و هذا ما جعلنا

نعتقد بأنه نوع من الخضروات ، لكنه ينتمى الى الفواكه.

انه فعلاً شىء غريب و غير متوقع .. لكن هل هذا يعنى بأن سلطة

الخيار مع الطماطم و الافوكادو و زيت الزيتون سلطة فواكه !!!