[هيفولا]

طريقة عمل خبز البوري

المقادير

• زيت , ملعقة صغيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• ماء , كوب
• طحين ,2 كوب

طريقة التحضير

- يخلط الماء والملح والزيت.

- يضاف الطحين الى المزيج السابق
ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.

- تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة
تكفي عند فردها على شكل رغيف.

- تترك للتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة.

- ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة.

- نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة.

- نبدأ بقلي رقائق العجين.

- تقلب العجينة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ.

- تقدم ساخنة وتأكل مع طبق الدجاج أو اللحم المشوي المتبل

وبالهنا والعافية

اختكم/هيفولا