[هيفولا]

خبز تركي مع السمسم





المقادير:

*ملعقة خميرة

*نص ملعقة شاي سكر

*1وربع كوب ماء فاتر

*3وثلاث ارباع كوب دقيق منخول

*ملعقة شاي

ملح

*2ملعقة كبيرة زيت الزيتون

*لوجه الخبز

*بيضة
*سمسم
*حبة البركة


طريقة التحضير:
*نحط السكر والماء والخميرة معا
ونتركهم خمس دقايق

*بعدها نضيف الملح والزيت والدقيق
ونعجن جيدا عشر دقايق بالعجانة
وربع ساعة باليد الى ان تصير مرنة

*نغطي العجين بكيس بلاستيك
ونتركها لمدة ساعتين بمكان دافي
الى ان تتضاعف
عندما تتضاعف نضغط عليها
من الوسط
لنخرج الهواء

*نفردها بقالب مدهون
وندهنها بالبيض والسمسم وحبة البركة

*نتركها تتضاعف مرة اخرى لمدة ساعة

*نحط بالفرن صينية فيها ماء
ونحط القالب اللي فية العجينة
بالوسط ونتركة الى ان يخبز جيدا
على حرارة 220 مئوية

عندما تخرج
يمكن دهنها بالزبد ة والعسل

وبالعافية عليكم

اختكم /هيفولا