[هيفولا]

سلطة السيزر بالدجاج




وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لشخصين

المقادير

• الدجاج صدور, قطعة
• ملح , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
• خس طويل مفصول, ضمة
• جبن مبشور, قطعة
• مايونيز ,5 ملاعق
• خل عنب , ملعقة
• خبز سميك ناشف,2 رغيف
• زيت زيتون ,3 ملاعق

طريقة التحضير

- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- قطعي الخبز إلى قطع كبيرة بالسكين.

- ضعي الخبز في صينية فرن ورشي عليه 2 ملعقة طعام زيت زيتون،
ورشيه بالملح اذا رغبت.

- حمريه في الفرن مدة 8-10 دقائق.

- اقلبيه مرات خلال التحمير حتى يحمر جيداً.

- رشي الدجاج بالمقدار المتبقي من زيت الزيتون وتبليه.

- اشويه على الشواية أو على النار في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.

- اهرسي الثوم.

- ابشري الجبنة ولتكن الكمية بمقدار قبضة يدك.

- اخلطي الجبن مع الثوم وباقي مقادير الصلصة.

- يجب ان تكون مثل الزبادي،
واذا كانت سميكةً أضيفي اليها ملعقة صغيرة من الماء.

- مزقي الخس لقطع كبيرة وضعيه في وعاء كبير.

- قطعي الدجاج لشرائح وضعي نصفها على الخس.

- ضعي عليها نصف كمية الخبز.

- ضعي أغلب كمية الصلصة على السلطة وقلبيها بيدك.

- ضعي ماتبقى من الدجاج ورشيه بالصلصة المتبقية.

- ضعي عليها رقائق الجبن وقدميها.



طريقة تحضير صلصة السيزر في المنزل


وقت الطهي 10 دقيقة

المقادير

• خل أحمر ,2 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس , فص
• جبنة برميزان ,250 غرام
• مايونيز , ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض , ملعقة صغيرة
• ملح ,0.50 ملعقة
• زيت زيتون , ملعقة كبيرة
• خردل , ملعقة كبيرة
• ماء ,2 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

- ضعي جبنة البارميزان مع الثوم والملح في الخلاط
واخلطيهما جيداً لمدة دقيقتين.

- اضيفي المايونيز والخردل واخلطيهم جيداً لمدة دقيقة اضافية.

- اضيفي الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون والماء
واخلطيهم مجدداً في الخلاط لمدة دقيقتين اضافيتين.

- اخرجي الصلصة للاستعمال حسب الحاجة.

- تقدم باردة مع السلطة.



الف هنا وعافية



هيفولا