[هيفولا]

قالب لحمة ( Meat Loaf )



المقادير:

• 1/2 1 كيلو لحمة مفرومة.
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة.
• 1 فلفل رومي مقطع.
• 6 فص ثوم مفروم.
• 4 عود كرفس مفروم.
• 3 بيضة مخفوقة.
• 1/2 كوب كريمة فريش.
• 150 جرام بقسماط ناعم.
• 4 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص.
• 1 ملعقة كبيرة صوص حار.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 مكعب مرقة لحمة ماجي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نضع الزيت في طاسة كبيرة، ثم نضع البصل والفلفل المقطع
  
• والثوم والكرفس المفروم نشوح لبضع دقائق،
• ثم ارفعي الطاسة من على النار .. اتركيها جانباً حتى يبرد الخليط تماماً.
• في إناء ضعي اللحمة المفرومة والبيض والكريمة الفريش والبقسماط الناعم
• والكاتشب وصوص الباربكيو والصوص الحار والبابريكا
  
• ومكعب مرقة اللحمة ماجي المفروك والملح والفلفل حسب المذاق.
• أضيفي خليط البصل إلى خليط السابق .. اخلطيهم جيداً.
• ضعي خليط اللحمة المفرومة في قالب عيش مستطيل كبير ذو جوانب مرتفعة
• .. احرصي أن تكون اللحمة ليست مسطحة، ولكن ذات قبة.
• ندهن الوجه بصوص باريكيو او كاتشاب.
• ندخل القالب الفرن لمدة ساعة أو حتى نتأكد من النضج.
• اخرجي القالب من الفرن .. اتركيه جانباً يبرد لمدة نصف ساعة،
  
• ثم اخرجي اللحمة من القالب ..
• ضعيها في طبق التقديم، ثم قطعيها إلى شرائح .. قدميها.
• تقدم بالهنا والعافية.

هيفولا