[حور العين]

من:الابنة / أسماء المرسى
كيف أختار الخضار و الفاكهة عند الشراء
كيف أختار الخضار و الفاكهة عند الشراء ؟

اختيار الفاكهة و الخضروات الصحيح ، يضمن لك الحصول علي خضار

نكهته حلوه ، لم يتعرض بصوره مبالغ فيها للرش و الكيماويات

و الهرمونات ، و أيضا يظل صالحا للأكل لفتره طويله

مما يوفر عليك ماديا ..

في البداية يجب شراء الفاكهة في موسمها و لا تتسرعي في شرائها في

غير أوقاتها أو مبكرا عن موعدها ، لتضمني أنها لم تتعرض للهرمونات .

علامات اختيار الفاكهه و الخضروات الصحيحة :

يجب أن تكون القشرة الخارجية ملساء ، ناعمه و مشدودة .

تكون الثمرة متماسكة و غير طريه و لا قاسيه جدا .

أن يكون الحجم هو الحجم الطبيعي ، فلا تشتريها مبالغا

في حجمها و لا صغيره .

أن يكون اللون زاهيا و طبيعي .

كلما كانت الفاكهة و الخضروات لازال عنقها متواجد بها ،

فهذا دليل علي أنها طازجة .

لا يوجد بها ثقوب أو حفر أو بقع غير طبيعيه بالثمرة .

أغلب أنواع الفاكهة و الخضروات ، رائحتها الزكية و القوية دليل ليس

فقط علي أنها طازجة ، بل علي مدي حلاوة طعمها ، فجربي شم رائحة

الفاكهة مثل الكنتلوب ، البرتقال ، و غيرهم عند الشراء .

تجبني شراء الخضروات و الفاكهة التي يبدو عليها أثر ترسبات

بيضاء نتيجة الرش ، و أيضا التي تظهر بها رائحة هذه المواد بصورة

قويه ، و غالبا يظهر الرش مبالغا فيه مع بعض الأنواع عن

غيرها مثل البطاطس .

احذري وجود البقع البيضاء و الخضراء فهي دليل

علي بداية التعفن للثمرة .

و أخيرا حاولي أن تشتري الكمية التي تكفيك أسبوعيا و أن تكون طازجة

حتى لو أغلي قليلا عن غيرها .. ، وشراء الخضروات في موسمها

و تفريزها لاستخدامها باقي السنة ..