[هيفولا]

ماربل تشيز كيك بالخطوات المصوره

المقادير :
3/4 العلبه بسكوت دايجستف
1/2 اصبع زبده
2 ملعقه قشطه
مقادير طبقة التشيز كيك :
350 جم جبن كريمي
7 ملاعق كبار سكر
3/4 كوب زبادي
كوب كريمة خفق او 250 جم العلبه الصغيره
ملعقه كبيره جيلاتين مذوبه ب3 ملاعق كبار ماء حار
1/2 كوب شوكولاته غامقه خام ويمكن استخدام الجالكسي
1/2 كوب شوكولاته بيضاء خام ويمكن الاستغناء عنها
الطريقه :
- نعجن البسكوت والزبده والقشطه ونرصها بصينية التشيز كيك حجم وسط
- نخفق الجبن والسكر لحد مايذوب السكر ثم نضيف الزبادي ونخفقهم سوا
- نخفق الكريمه لحالها لحد ماتجمد شويه مو كثير
يعني تكون شبه سائله ثم نضيفها للجبن والسكر والزبادي
اللي خلطناه اول ونخفقهم سوا
- نضيف الجيلاتين المذوب على الخليط ونخفق
- نقسم الخليط الى قسمين كل واحد بصحن
- نذوب الشوكولاته البيضاء والغامقه ونضيفها للصحنين
ونحركهم لحد مايختلطو كل واحد على حدا
- نوزع نوزع الخليط بالتناوب فوق البسكوت
يعني نحط ملاعق متفرقه من الخليط الابيض والاسود لحد ماتنتهي الكميه
ثم بواسطه سكين نمشي عليها من فوق ويصير شكلها زي الماربل او الرخام
- ندخلها الثلاجه اقصى شي 6 ساعات لحد ماتجمد ثم نقدمه وصحتين يارب...
نكسر البسكوت ونضعه بمحضرة الطعام





نطحن البسكوت جيدا


نعجن البسكوت مع الزبده والقشطه ونفردها بالصينيه


نخفق الجبن والسكر لحد مايذوب السكر


نضيف الزبادي للخليط ونخفق جيدا


نخفق الكريمه لحالها لحد ماتجمد شويه


هذا قوام الكريمه مايكون جامد ولا سائل يتحرك بسهوله


نضيف الكريمه للخليط ونخفقهم سوا ثم نضيف الجيلاتين اثناء الخفق

نقسم الخليط الى قسمين ثم نذوب الشوكولاته ونضيفها للخليط ونحركهم كل واحد على حدا


نوزع الخليط فوق البسكوت

نستمر بالتوزيع لحد ماتنتهي الكميه

نمرر السكين عليها لحد ماتعطينا شكل الماربل
وعالثلاجه اقل شي 6 ساعات ثم تقدم




شكلها بعد التقطيع

صحتين يارب..

هيفولا