[adnan]

الأخ الزميل / فــاخـر الكيـالي

أطعمة مفيدة للبنكرياس

يلعب البنكرياس دوراً هاماً فى عملية الهضم، حيث إنه يعمل على

تخفيف أحماض المعدة من الطعام المهضوم فى طريقه إلى الأمعاء حتى

لا تتضرر من هذه الأحماض . وهو أيضاً يفرز مادة الإنسولين التى

تخفض مستويات السكر فى الدم وتعمل على تخزين الطاقة من الطعام

فى الجسم لاستخدامها فى وقت لاحق .

هذه الأطعمة تساعد على الحفاظ على البنكرياس وعلاجه

أولاً بأول حتى يعمل بأفضل طريقة ممكنة:

التوت والكرز :

هما مصدر مهم لمضادات الأكسدة التى تعمل على حماية

الخلايا من الضرر .

البروكلى :

البروكلى والخضروات المشابهة له مثل : القرنبيط ، الكرنب بأنواعه ،

وكرنب البروكلي يحتوى على العديد من العناصر الكيميائية التى

قد تساعد فى الحماية من السرطان .

الثوم

الثوم والمزروعات الأخرى من الفصيلة الثومية هى مصدر هام للعناصر

الغذائية المفيدة لصحة البنكرياس وللحماية من السرطان .

العنب الأحمر :

مصدر جيد للريسفيراترول وهى مادة مضادة للأكسدة .

السبانخ :

مصدر مهم للحديد وفيتامين B ، وهما من أهم العناصر

التى يحتاجها البنكرياس .

البطاطا الحلوة :

البطاطا والخضروات البرتقالية والصفراء الأخرى مثل : الجزر ، الذرة ،

والقرع العسلى تحتوى على مواد مفيدة للبنكرياس وللحماية من السرطان

شوربة الطماطم والخضار :

الطماطم مصدر جيد لفيتامين C ، ومضادات الأكسدة . الخضروات أيضًا

تحتوى على مضادات الأكسدة وعناصر غذائية أخرى والشوربة توفر

المزيد من السوائل المفيدة للجسم .

الزبادى مع البكتيريا النشطة

مصدر ممتاز للبروبايوتيك، وهى البكتيريا الجيدة التى تساعد

فى الحفاظ وحماية المناعة وتعزز من عملية الهضم.