[هيفولا]

كالمارى محشى

- وهو من المأكولات البحرية - البعض يطلق عليه
سوبيا او حبار او سبيط..
لكن الكالمارى بيكون اطول و ارفع و لحمه اخف ..




الوصفة..




نحضر الكالمارى و ننظفه جيدا
و نضعه فى ماء + ليمون نصف ساعة
نحضر الخلطة..( و هى على حسب عدد الوحدات..)
بقدونس مفرى / عصير ليمونة/ بصلة مقطعه صغير
/ 3 فص ثوم مفرى/1 م.ك كركم/
ملح/ كمون/كسبرة جافة/جنزبيل/2 م.ك صلصة طماطم
/ كوب ارز مصرى مغسول..
كوب جمبرى صغير..

نضع الجميع على بعض
نحشى به الوحدات و نغلقها باعواد الخلة
و نغرسها بالخلة
( نقوم بعمل عدة اخرام صغيرة فى
كل وحدة )

تطهى على البخار حوالى ساعة على نار هادئة
توضع فى طاجن فرن و تدهن بالصلصة
+ ملعقة زيت و توضع فى فرن ساخن 15 دقيقة
تزين بالكسبرة الخضراء و تقدم..

الف عافية وهنا

هيفولا