[هيفولا]

فوائد البطاطا الحلوة وأنواعها وألوانها

يتجاهل الكثير من الناس إضافة البطاطا الحلوة إلى النظام الغذائي
لديهم لاعتقادهم أن ارتفاع نسبة النشا بها يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ,
إلا أنه بالرغم من هذا الاعتقاد فإن البطاطا الحلوة في الواقع هي عنصر غذائي صحي
هلم حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
والتي يحتاجها الجسم لمقاومة مختلف الأمراض فهي غنية بمحتواها من الفيتامينات
والكالسيوم والحديد والفوسفور والعديد من المركبات الأخرى
التي تجعل الإنسان في حالة صحية جيدة.

تعتبر البطاطا الحلوة من المحاصيل الدرنية مثل ثمار البطاطس ,
وتتباين لون هذه الدرنات مابين اللون البنفسجي إلى الأحمر
امتدادا إلى الألوان الباهتة والبيضاء ,
وهذا يتوقف على نوع التربة والمناخ والمعادن


كذلك فإن الثمرة من الداخل تختلف ألوانها مابين الأصفر إلى الأبيض
والأحمر والبرتقالي وبسبب وجود بيتا كاروتين
فإن البطاطا عند سلقها أو شيها تنبعث منها رائحة طيبة.

هيفولا