[هيفولا]

ارز بالجمبري

1.نصف كيلو ارز
2.بصلتين
3.نصف كيلو جمبري مقشر
4.خل
5.زيب
6.كاري
7.ملح
8.فلفل
9.فلفل اخضر

الطريقة :

- ينقع الجمبري في خل و ماء لمدة ربع ساعة
- يشطف الارز بالماء في مصفي
- يوضع زيت يغطي مساحة الوعاء علي النار و نضع فيه البصل المقطع حين يسخن
- يقلب البصل حتي يصبح ذهبي اللون
- يوضع الفلفل المقطع 5 دقائق حتي يذبل قليلا
- يوضع الارز و يقلب لمدة 10 دقائق
- و يوضع له الملح و الفلفل و الكاري و يمكن اضافة البسيط من " البهارات"
- و يقلب ثم يوضع 2 كوب ماء علي الارز و نضع الجمبري فور اضافة الماء
و نقلب و نضع الغطاء
- يترك الارز علي نار هادئة لمدة 15 ساعة ثم تتم متابعته
من حين لاخر للتأكد من النضج

الف هنا وعافية

هيفولا