[هيفولا]

العجة بالفرن

المكوّنات
بيض حجم كبير – 8-

• • ريحان مفروم – ربع كوب
  بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام-
  • فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوب
  فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف كوب-
  • بازلاء – كوب
  بصل مقطّع إلى شرائح – 1
• ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – رشة-
  • جبن موزاريلا مبشور – كوب
  بصل أخضر مفروم للتقديم – بحسب الرغبة-
  • زيت – ملعقتان كبيرتان
  
  

طريقة العمل
1- أخفقي البيض مع الريحان، رشة ملح ورشة فلفل أسود في وعاء كبيرة.
2- حمّي نصف كمية الزيت في مقلاة مقاومة لحرارة الفرن على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البطاطس حتى تتحمّر.
3- إرفعي البطاطس من المقلاة، أضيفي إليها باقي كمية الزيت وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
4- زيدي الفليفلة والبازلاء وقلّبي لـ5 دقائق إضافية.
5- أعيدي البطاطس واسكبي مزيج البيض فوق المكوّنات.
6- إرفعي المقلاة عن النار وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق.
7- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي الجين على الوجه ثمّ أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتتحمرّ.
8- قدّمي العجة مباشرةً على سفرتك

الف هنا وعافية

هيفولا