[هيفولا]

الفراخ المحشية

من الوصفات التى تحتاج الى بعض الوقت لكنها فى النهاية من الاكلات

المميزة الشهية..


المقادير :

2 دجاجة وزن كل واحدة كيلو / كوب ارز مصرى مغسول /
3 بصل كبير مفروم خشن / ملح / فلفل اسود / بهار
2 م.ك زبد.

الطريقة :

نضع الزبد مع البصل و نقلب على نار متوسطة حتى يذبل البصل
نضيف التوابل

نقلب ثم نضيف الارز و نغطيه بالماء الساخن و نتركه يتشرب على نار هادئة(نصف سوا)

نحشى الفراخ و نضع الحشو بين الجلد باحتراس و لا نكثر حتى ينضج الارز

نخيط من عند الرقبة و اسفل الفرخة حتى لا يخرج منها الحشو

**(هذه الاضافات من الممكن الاستغناء عنها)
بطاطس حلقات/ بصل جوليان / فلفل اخضر / طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات
ملح / فلفل.

و نخلطهم جميعا.

نضع الفراخ فى الكيس الحرارى و حوله الخضروات
ثم نضعها فى فرن حامى حوالى ساعة الى ساعة و نصف

تــــــــــــــقـدم ســـاخنة..

الـــــــــــــــــــــــف هـــــــــــنـا..