[بنت الاسلام]

الأخت الزميلة / نـــانـــا

هل حقاً أن تناول الجمبري ( الروبيان )

مع فيتامين سي يسبب الوفاة ؟؟

هل حقا أن تناول الجمبري ( روبيان ) مع فيتامين سي يسبب الوفاة ؟؟

إن تناول الجمبري ( ويسمى أيضاً الروبيان، القمرون و القريدس )

بعد أو قبل تناول فيتامين سي مباشرة لا يسبب الوفاة،

رداً على الإشاعة المنتشرة حول ذلك.

تداولت العديد من المواقع الإلكترونية والصفحات الإجتماعية موضوع

وفاة السيدة التايوانية الغامض، حيث وجدت هذه السيدة ميتة

وملقاة على الأرض وكانت أعراض الوفاة نزيف من الأذنين والأنف والفم

والعينين وبعد الفحوصات وتشخيص الحالة توصل الطب الشرعي

و المختصين إلى أن سبب الوفاة كان تسمم بالزرنيخ وقد تبين أن السيدة

قد تناولت في العشاء كمية كبيرة من الجمبري (الروبيان) مباشرة

بعد تناول فيتامين سي.

إلا أن هذا ليس صحيحا من الناحية العلمية، فالزرنيخ Arsines

عنصر كيميائي لا فلزي ، رمزه الكيميائي As ، عدده الذري 33 ،

كتلته الذرية 74،92 ، يقع في المجموعة الخامسة من الجدول الدوري

الحديث اي أنه عنصر أساسي مستقل بذاته مثل الذهب موجود في الطبيعة

فلا يتم إنشائه كيميائيا من خلال تفاعلات بين العناصر الأخرى

لخلق مركب الزرنيخ كما تتداول المواقع والصفحات الإجتماعية

أن تفاعل مكونات الجمبري وفيتامين سي ينتج عنه العنصر السام جدا

وهو الزرنيخ أو حمض الزرنيخ.

أسباب وأعراض التسمم بالزرنيخ

وقد تم استخدام الزرنيخ كمادة مسممة بشكل واسع على مدى قرون

وما يميزه هو انه عديم الرائحة، لا طعم له أو لون مميز وأعراض الإصابة

بالتسمم مشابهة للكثير من أعراض الأمراض المعوية إلا أن الكشف عنه

في الجسم سهل جدا حتى بعد تحلل جثة المتسمم،

إذ يمكن الكشف عنه في عظامه.

" وبعض المواقع تقول أيضا أن التسمم كان بسبب أن السيدة

قد تناولت قشور الجمبري حيث أن قشور الجمبري تحتوي

على مادة الزرنيخ وأن تفاعل الزنيخ مع فيتامين سي نتج عنه

حمض الزرنيخ"

و هنا أرغب بالقول أن أحد أهم مميزات قشور سمك الجمبري

( الروبيان أو القريدس ) قدرتها على تحليل و ازالة مادة الزرنيخ من الماء.

أما بخصوص القصة فهناك تعارض بين أعراض التسمم بالزرنيخ

والأعراض الموجودة على السيدة ، فليس من أعراض التسمم بالزرنيخ خروج الدم

من العينين والأذنين والفم والأنف وإنما صداع شديد،

إرتباك، نعاس، تشنجات، غثيان مصحاب بالقيئ والإسهال الشديد،

الفشل الكلوي والغيبوبة وظهور خطوط بيضاء عبر الأظافر

وظهور بثور على الجسد.