[adnan]

الأخت / الملكة نـــور

البطّيخ : مغذي ، لذيذ و منعش !

لقد أحب الناس في كل العالم البطيخ على مدى قرون .

إنه ليس فقط لذيذ ويروي العطش في فصل الصيف ،

بل أيضاً قليل السعرات الحرارية وله فوائد غذائية كثيرة .

العلم اليوم له تفسير أفضل لأهمية وجود الفاكهة والخضار في نظام غذائنا .

من الأرجح أنك تتمتعين بطعمها الرائع وألوانها اللامعة .

لكن الفاكهة والخضار مفيدة لك أيضا ً.

الغذاء النموذجي الغني بالفاكهة والخضار

يحتوي على 2 - 3 حصص من الفاكهة و3 - 5 حصص من الخضار كل يوم



* البطيخ متعدد الفيتامينات عملياً :

البطيخ مصدر رائع للفيتامين ( A ،B6 وC ) والبوتاسيوم .



- الفيتامين ( A )

الموجود في البطيخ بشكل البيتا كاروتين :

ضروري للصحة العين ويساهم في تعزيز جهاز المناعة .



- الفيتامين ( B6 ) الموجود في البطيخ :

يُستخدم من قبل الجسم لتصنيع كيميائيات الدماغ كال

( " سيريتونين " ، " ميلاتونين " و " دوبامين " ) ،

التي أظهرت الدراسات الأوليّة أنها قد تساعد الجسم على تحمل حالات التوتر



- الفيتامين C في البطيخ :

يساعد في تعزيز جهاز المناعة ضد الالتهابات والفيروسات

ويستطيع أن يحمي الجسم من العوامل المؤذية

التي تسرّع عملية الشيخوخة وبعض الحالات كالماء الزرقاء في العين .



- البوتاسيوم :

البطيخ مصدر للبوتاسيوم ، المعدن الضروري لتوازن المياه في الجسم

والموجود في كل خليّة من خلايا الجسم .

يُعتقد أنه يساعد في ضبط ضغط الدم والحماية من الجلطات .



* وغيرها.... مواد مضادة للتأكسد

إنه غني بال" لايكوبين " Lycopene الموجود في البندورة .

آخر دراسات تقترح أن الـ" لايكوبين " ، مادة مضادة للتأكسد،

تقوم في الحماية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب .

البطيخ خالي من الدهون المشبعة والكولسترول

وبذلك يستطيع أن يكون جزء من غذاء صحي مفيد للقلب والصحة العامةً .

لأن البطيخ يتمتع بكل هذه الفوائد،

يمكنك تقديمه كجزء من الوجبات الأساسية أو كوجبة خفيفة ،

فهو تحلية خفيفة وخالية من الدهون لك ولعائلتك .



* خير معلومة : أن البطيخ يحتوي على الماء بنسبة 92% ،

فهو طعام منعش في الجو الحار ،

ويستعيد سوائل الجسم التي تفقد أثناء الرياضة .



* قيمته الغذائية عالية !

كوبان من البطيخ المقطع يحتويان على 80 سعره حرارية فقط ،

غرامين من الألياف ، 25% من المقدار اليومي من الفيتامين ( C ) ,

20% من المقدار اليومي من الفيتامين ( A ) ،

و 25 غرام من سكر الفاكهة الطبيعي .



* كيف تختارين البطيخ ؟

البطيخة الجيدة يجب أن تكون ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها ،

ولا يجوز أن تكون مجرّحة ، مكرنشة ، مفسّخة أو معفنة .

يجب أن يكون لها رائحة خفيفة وطرف طري .



* لا تنسي !

اغسلي السطح الخارجي للبطيخة قبل تقطيعها

لإزالة أي بكتيريا قد تكون موجودة عليها .

البطيخ طعمه رائع إذا تناولته بمفرده ،

ممزوج بالسلطات أو مع اللبن أو الجبنة .